13 cose che ho imparato su Anthony Bourdain dal suo AMA su Reddit

13 cose che ho imparato su Anthony Bourdain dal suo AMA su Reddit


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BOURDAIN Certamente non si è fatto caro a me di recente - durante la sua visita a Montreal in La sosta, ha dichiarato: "Senza Montreal, il Canada sarebbe senza speranza". Ahi, Anthony. Ahia.

Nonostante ciò, mi è piaciuto seguire il suo thread Ask Me Anything su Reddit. Nel tipico stile sarcastico di Anthony Bourdain, non ha fornito altro che risposte oneste. Ecco alcune cose preferite che ho imparato sull'uomo stesso.

Foto tramite www.businessinsider.com

1. Era uno stronzo.

Qualcuno gli ha chiesto com'era a vent'anni. Ha detto: “Ero uno stronzo completo. Egoista, ladro, drogato, rumoroso, stupido, insensibile e qualcuno che non avresti voluto conoscere. Avrei derubato il tuo armadietto dei medicinali se fossi stato invitato a casa tua ".

A cui un altro commentatore ha risposto: "No, ha chiesto com'eri a vent'anni". Bourdain: "ba dum tshhh."

2. Ha vissuto il suo più grande shock culturale in Cina.

La domanda era: "Qual è il primo posto in cui consiglieresti di viaggiare a un americano in età universitaria se vogliono il massimo shock culturale?"

La risposta di Bourdain: "Cina". Lo stomaco di pecora e mucca che ha provato durante le riprese Senza riserve potrebbe aver avuto qualcosa a che fare con questo.

3. Gli piace fare le omelette con sua figlia.

Per prima cosa, non sapevo che avesse una figlia. La vera ragione per l'inclusione di questo bocconcino, tuttavia, è il seguente commento di un utente di Reddit: "Hai pensato di usare le uova invece di un bambino?"

Reddit. Non deludi mai.

4. Pensa che pulire i calamari sia davvero molto difficile.

Qualcuno voleva sapere quale era più difficile da padroneggiare: cucinare o scrivere?

Anthony: “Cucinare professionalmente è un lavoro duro. La scrittura è un privilegio e un lusso. Chiunque si lamenti del blocco dello scrittore dovrebbe essere costretto a pulire i calamari tutto il giorno. "

Avendo scritto diversi romanzi, sono propenso a credergli.

5. Era un tossicodipendente.

Bourdain non ha davvero paura di parlare del suo passato travagliato. La domanda principale è: "Cosa non vuoi mai più assaggiare?" Bourdain ha risposto con "Metadone".

La sua peggiore esperienza con la droga: “Pettinare la moquette alla ricerca di schegge di vernice nella speranza che fossero pezzi di crack caduti. Fumandole comunque. " Ha preso l'abitudine per anni e ora può divertirsi a bere senza ricadere.

La sua esperienza più folle, tuttavia, è stata allucinante "cerchi di cani scozzesi nel cielo".

6. Rick Steves ha ancora il suo bong.

Storia vera.

7. Il suo spuntino colpevole a tarda notte preferito era hash di carne in scatola.

A cui qualcuno ha suggerito: “Friggi quella merda croccante in un po 'di grasso di pancetta, forma un alone nella padella, versa tre uova e friggi facilmente. Aggiungi Tabasco. "

Fatto.

8. Secondo lui, il più grande cibo tradizionale americano viene dal sud.

Quando esprime la sua antipatia per Paula Deen, dice: “Respingo l'idea che ciò che Paula vendeva fosse cibo tradizionale del sud. Cheeseburger su un panino Krispie Kreme? La nonna di nessuno ha MAI fatto quella merda. "

9. I ristoranti a volte hanno causato problemi durante le riprese di Nessuna prenotazione perché hanno annunciato in anticipo l'arrivo di Bourdain.

"Rovina l'intera naturalezza della scena e rende impossibile fare una scena" normale "come ci piace. Non vogliamo un pubblico in sottofondo. Vogliamo che il posto sia il più vicino possibile a come lo è senza di noi quando giriamo ".

10. Sente di non essere mai stato davvero un grande chef.

Qualcuno ha posto la domanda se gli chef fossero risentiti o meno di lui perché ritenevano che avesse più abilità nella professione di loro.

La risposta di Anthony: "Non proprio, spero. Ho cercato di essere davvero sincero riguardo alle mie limitate capacità in cucina e di non essere MAI, MAI un grande chef. Non ho mai avuto un'azienda. Cerco di ricordarlo alle persone. Quello che faccio è facile. Gestire una cucina o possedere un ristorante è MOLTO più difficile. "

11. I suoi posti preferiti al mondo per lo street food sono Singapore, Hong Kong e Saigon.

Ma si è ammalato violentemente di intossicazione alimentare in Liberia, nel caso ve lo stiate chiedendo. Stava "strisciando in tutte le direzioni per due giorni".

12. È "tutto incentrato sul Quebec".

Bourdain è innamorato del Quebec. È diventato un buon amico di Dave McMillan e Fred Morin, a cui si riferisce come "chef brillanti, bon vivant e accademici" che stanno bene in Speedos. Sono i suoi mentori in Quebec e raccomanda vivamente Joe Beef e la Liverpool House a Montreal.

13. La Libia è stata per lui il paese più misterioso nei suoi viaggi.

“La Libia a volte era preoccupante. Stava succedendo delle cose nel periodo in cui eravamo lì. Ma i tizi della milizia di Misurata che si prendevano cura di noi si sono presi davvero cura di noi, e alla fine è stata un'esperienza piuttosto stimolante ".

[Nota: Anthony Bourdain ha un nuovo spettacolo sulla CNN che inizierà questa primavera chiamato Parts Unknown. Siamo entusiasti di vedere cosa ha in serbo.]


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