Come preparare il bloody mary perfetto

Come preparare il bloody mary perfetto

Come preparare la cura per la sbornia del secolo.

La maggior parte delle fonti punta all'Harry's New York Bar di Parigi, dove il barista Fernand Petiot ha creato questo cocktail di pomodoro nella sua forma moderna. Un alimento base del brunch della domenica mattina, il Bloody Mary può aiutare a curare il peggio di ciò che pende dal tuo sabato sera.

Per creare il Bloody Mary perfetto, è una buona idea imparare dal maestro. Questa ricetta è adattata da un articolo del New Yorker del 1964 in cui Petiot spiega la sua tecnica nel fare la sua famosa bevanda.

Inizia con uno shaker pulito. Quindi aggiungi questi ingredienti, in questo ordine:

-4 grosse gocce di sale

-2 spruzzi di pepe nero

-2 gocce di pepe di Caienna (o 2 gocce di salsa Tabasco)

-Coprire le spezie con uno strato di salsa Worcestershire (Lea e Perrins, per favore)

-1 goccio di succo di limone fresco

-1 manciata di ghiaccio

-2 oz di vodka (in alto!)

-2 oz di succo di pomodoro denso (il succo di pomodoro biologico R.W. Knudsen è la mia raccomandazione)

Scuotilo, filtralo in un bicchiere Collins, quindi guarnisci il tuo Bloody Mary perfetto con un gambo di sedano e uno spicchio di limone.

Se sei più esotico, c'è molto che puoi aggiungere a questo originale (sale di sedano, aglio, rafano fresco), ma perché vorresti pasticciare con la perfezione?

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Guarda il video: How to Make a Bloody Mary - Speakeasy Cocktails